Unha cantidade insuficiente de vitaminas no corpo humano afecta negativamente á actividade do cerebro, provocando trastornos das funcións cognitivas. Os principais signos de deficiencia de vitaminas son a perda da capacidade de percibir e lembrar a información, o deterioro da atención, o esquecemento, a ausencia de espírito, o letargo, a fatiga, o mal humor.
Para evitar esta enfermidade, tome regularmente vitaminas e tamén complemente a dieta con alimentos que melloren a función cerebral.
Cal é o papel das vitaminas
A raíz subxacente á palabra "vitaminas" significa vida. De feito, a capacidade do corpo para traballar correctamente e produtivamente depende de que substancias orgánicas asimilemos cos alimentos.
As vitaminas axudan ao corpo a realizar as seguintes funcións:
- Producen coláxeno, que fortalece e mellora a firmeza e elasticidade dos tecidos, incluídas as paredes vasculares. Isto leva a mellorar a formación de sangue e nutre o cerebro.
- Promover a aceleración das reaccións redox, aumentando así o metabolismo, liberando enerxía de proteínas, graxas, hidratos de carbono.
- Posuíndo propiedades antioxidantes, evitan a destrución de células por produtos de reaccións bioquímicas.
Para manter o traballo activo do cerebro, é necesario controlar constantemente o equilibrio vitaminas e minerais. E en caso de escaseza, repón a reserva de vitaminas escollendo o alimento adecuado e tomando complexos vitamínicos que conteñan varios compostos orgánicos de baixo peso molecular.
Que vitaminas son necesarias para o cerebro
As disfuncións cerebrais cognitivas son máis comúns coa idade. Entre as razóns que provocan esta afección, hai trastornos endócrinos (glándula tireóide, metabolismo), patoloxías do sistema dixestivo, estrés frecuente e actividade física excesiva que requiren enormes custos enerxéticos. Neste caso, as vitaminas deben socorrerse. Entre o gran número deles, pódense destacar os principais que garanten o traballo efectivo do cerebro. Estes inclúen:
Beta caroteno
Pigmento amarelo-laranxa que se transforma en vitamina A. Protexe as células do cerebro, evita a perda da función cognitiva, promove o desenvolvemento da memoria. A insuficiencia de pigmento ameaza patoloxías dos órganos da visión, afecta negativamente o crecemento e desenvolvemento na infancia.
Vitaminas B
Están representados por un grupo enteiro e cada un dos seus representantes ten unha gran importancia para o corpo humano:
- a tiamina (B1) axuda á absorción de hidratos de carbono e almacena enerxía, a súa falta destrúe o sistema dixestivo;
- a riboflavina (B2) promove a absorción efectiva de osíxeno, alivia a fatiga, proporciona enerxía ao corpo;
- ácido nicotínico (B3): un poderoso antioxidante, dilata os vasos sanguíneos, está indicado para o seu uso en caso de insuficiencia do subministro sanguíneo;
- ácido pantoténico (B5): participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, sintetiza acetilcolina, axudando a transmitir impulsos nerviosos ao cerebro;
- piridoxina (B6): produce hormonas responsables dos procesos cognitivos, sintetiza encimas que descompoñen as proteínas e son necesarias para crear novas células;
- ácido fólico (B9): promove a reprodución celular, a formación de serotonina, adrenalina, dopamina, é necesaria para as mulleres embarazadas para o desenvolvemento dun feto gestante;
- cianocobalamina (B12): reduce o colesterol malo, fortalece as paredes vasculares, participa na síntese de aminoácidos e ADN.
Ácido ascórbico (vitamina C)
Evita a dexeneración das células cerebrais, axuda a que a glándula se absorba mellor. En combinación co tocoferol, úsase no tratamento de patoloxías asociadas a unha insuficiencia sanguínea, reduce o risco de desenvolver un tumor maligno.
Calciferol (vitamina D)
Activa a asimilación de fósforo e calcio, que forman parte das células do cerebro, mellora as capacidades cognitivas (memoria, atención), o estado de ánimo. A falta deste composto orgánico convértese na causa do desenvolvemento do deterioro cognitivo.
Vitamina K.
Está representado por un grupo de compostos solubles en graxa: a filoquinona (K1) e a menaquinona (K2), que son responsables do funcionamento dos vasos sanguíneos e da coagulación sanguínea. Grazas a el, o calcio absórbese máis facilmente. A escaseza ameaza con bloqueo dos vasos sanguíneos, o desenvolvemento da amnesia e unha violación da hematopoese.
Tocoferol (vitamina E)
Como poderoso antioxidante, protexe as células nerviosas das toxinas e dos radicais libres, mellora as propiedades da memoria e retarda o envellecemento.
As graxas poliinsaturadas - as chamadas graxas omega-3 - tamén teñen un efecto na mellora do rendemento do cerebro. Afectan a neuroplasticidade, aumentan a concentración e reducen o risco de padecer enfermidade de Alzheimer.
Alimentos para unha mellor función cerebral
A actividade principal do cerebro é a transmisión de ordes para realizar as funcións vitais do corpo. Para manter un traballo ben coordinado, precisa unha boa alimentación. Os alimentos consumidos deben conter vitaminas e minerais útiles.
Aquí tes unha lista de alimentos saudables para o cerebro que debes incluír regularmente na túa dieta:
- Noces (noces, piñóns, améndoas): inclúen ácidos poliinsaturados, vitaminas B1, B2, C, caroteno, así como ferro, iodo, magnesio, cinc, etc. Evitan o envellecemento prematuro do corpo, activan o cerebro.
- Bayas (arándanos, amoras, arandos, amorodos): melloran a memoria e a visión, evitan patoloxías do corazón e dos vasos sanguíneos, aumentan a eficiencia.
- Ovos (galiña, codorniz): rico en luteína, que impide o desenvolvemento de infarto e ictus. Os médicos recomendan comer non máis de 2 pezas ao día.
- Chocolate negro de alta calidade: con moderación, estimula a actividade do cerebro, mellora o subministro de osíxeno, dilata os vasos sanguíneos. O magnesio e o fósforo contidos nel contribúen á nutrición das células.
- Cenorias: inhibe o envellecemento evitando a destrución das células do cerebro.
- Remolacha: aumenta o fluxo sanguíneo ao cerebro, contribuíndo a mellorar o rendemento mental.
- Algas: contén iodo, que axuda na loita contra a irritabilidade, insomnio, depresión, amnesia.
- Peixes de mar graxos (xurelo, salmón, atún): unha fonte de ácidos graxos poliinsaturados omega-3: bo para o cerebro.
- Polo, pavo, tenreira: contén proteínas, selenio e vitaminas do grupo B.
- Espinacas: un verdadeiro almacén de vitaminas A, C, K, así como ferro - impide o desenvolvemento de ataques cardíacos e accidentes cerebrovasculares.
- Leguminosas (lentellas, fabas): proporcionan unha mente clara e velocidade de pensar.
Para organizar o pleno funcionamento do cerebro, é necesario seguir as recomendacións dos nutricionistas:
- non comer en exceso: o exceso de comida contribúe á formación de radicais libres, que teñen un efecto prexudicial sobre as células do cerebro;
- comer porcións fraccionadamente pequenas: 5-6 comidas ao día;
- os peixes na dieta deben ser polo menos 3 veces por semana;
- os carbohidratos complexos, as verduras frescas e as froitas deben consumirse diariamente ata as 16. 00;
- renuncia a alcohol, cafeína, alimentos graxos, produtos doces e fariñeiros.
O cumprimento do réxime de traballo e descanso, un estilo de vida activo, unha dieta equilibrada e a inxestión de complexos vitamínicos e minerais preservarán a saúde do teu cerebro durante moito tempo.